导语：在我国，甲状腺结节的问题已经成为了相当普遍的现象，接近三分之一的人口都存在这一问题，而且，男女之间的发病率存在显著的差异，比例大约为1：6。

这一数据提醒我们，甲状腺结节并非只是个别人的问题，而是广大公众都需要关注和警惕的疾病。尽管甲状腺结节的恶性率相对较低，大约在5%左右，但这并不意味着我们可以对良性的结节掉以轻心。

实际上，甲状腺结节的种类繁多，既有可能是良性的结节，也有可能是炎性的肿块或者是恶性的癌，这些不同类型的结节在超声检查下可以表现出明显的差异，为临床医生进行分级提供了可能。

值得注意的是，结节性甲状腺肿的癌变几率约为5%，而腺瘤的癌变几率则相对较高，约为10%。

随着腺瘤的直径增大，癌变的几率也会相应增加，但我们也需要明确一点，并非所有的甲状腺癌都是由良性结节演变而来。

在临床上，我们也发现了一些直径仅有0.4~0.5cm的小结节，但在进行穿刺检查时却证实为癌，这一事实告诉我们，对于甲状腺结节，我们不能抱有侥幸心理，应该保持足够的警惕，及时进行诊断和治疗。

甲状腺发病的原因有哪些？

在中医理论中，甲状腺结节被归类为瘿病或瘿瘤，瘿病又具体分为肉瘿和石瘿。

肉瘿表现为肿块局限且质地柔韧，无毒性，与西医中的良性结节或甲状腺良性肿瘤相对应；而石瘿则表现为肿块坚硬如石，活动度差，并可能增大和转移，对应于甲状腺恶性结节，即甲状腺癌。

《济生方·瘿瘤论治》一书中指出：“瘿瘤的发生，多因喜怒无常、忧思过度，导致此病。”

除了情志方面的因素以外，甲状腺疾病的发病因素还与以下这4点有关：

碘源性因素

碘是合成甲状腺激素的重要物质，碘摄入过多或过少都可能引起机体异常，从而导致甲状腺疾病的发生。

碘摄入不足会引起甲状腺肿，以及甲状腺功能减退，体内碘过多也会对甲状腺造成损害，引起甲状腺功能亢进。

遗传因素

部分类型的甲状腺疾病（如甲状腺功能亢进症）具有一定的遗传性，家族遗传因素可能会影响甲状腺激素的合成和分泌，从而导致甲状腺疾病的发生。

自身免疫因素

自身免疫损伤是甲状腺功能减退症最常见的病因，包括桥本甲状腺炎、萎缩性甲状腺炎、产后甲状腺炎等，自身免疫缺陷以及精神刺激都可能对甲状腺造成损害，引起甲状腺功能异常。

医源性因素

包括用药不当，或者行甲状腺切除术后，可能会导致甲状腺功能异常，如左甲状腺素服用过多可能会出现甲状腺功能亢进的情况，甲状腺全切术后可能会出现甲状腺功能减退的情况。

甲状腺结节“恶变”时，身体会出现3种异常，请及时就医检查

颈部淋巴结肿大

随着病情的发展，肿大的淋巴结可能会逐渐增多并融合成团块状，质地坚硬，难以推动。

淋巴结转移是甲状腺癌扩散的主要方式之一，因此颈部淋巴结肿大往往是甲状腺癌的重要标志之一。

呼吸困难

当癌组织侵犯或压迫气管、食管或喉返神经时，患者可能会出现呼吸困难、咳嗽、气促等症状，这些症状可能会逐渐加重，影响患者的正常呼吸功能。

声音嘶哑

当癌组织侵犯或压迫喉返神经时，患者可能会出现声音嘶哑、喉咙疼痛、干涩等症状，这些症状可能会持续存在，影响患者的正常发音和交流。

甲状腺结节和饮食的关系

甲状腺结节与饮食之间存在着密切的关系，饮食是影响甲状腺结节发生和发展的重要因素之一。

首先，碘是甲状腺激素合成的重要元素，因此碘的摄入量对甲状腺结节的发展具有重要影响，如果摄入过多的碘，可能会导致甲状腺肿大和结节的形成。

相反，如果摄入的碘不足，则可能导致甲状腺结节的发展加速，所以保持适度的碘摄入量对于预防甲状腺结节的发生和发展非常重要。

其次，饮食习惯也是影响甲状腺结节发生和发展的重要因素之一，高脂肪、高热量、高糖和高盐的饮食习惯可能导致甲状腺结节的发展加速。

此外，缺乏维生素和矿物质也可能增加甲状腺结节的风险，所以保持均衡的饮食习惯对于预防甲状腺结节的发生和发展至关重要。

另外，研究表明某些食物成分可以促进甲状腺结节的发生和发展。例如，咖啡因和烟草中的尼古丁都可能对甲状腺产生负面影响，因此，避免或限制这些食物和物质的摄入可能有助于预防甲状腺结节的发生和发展。

甲状腺结节患者不能吃鸡蛋？

甲状腺结节患者不能吃鸡蛋这个说法一度在民间流传，主要原因归咎于蛋黄中含有的磷黄酯元素和胆固醇元素高达36.3%，担心这些物质会在人体内堆积，加重病情或引发其他并发症。

但实际上，临床医学和功能食品学的深入研究为这个问题提供了更全面的视角。

蛋黄中的磷黄酯元素在人体内经过一系列转化，成为易于吸收的氨基酸和磷脂，为机体器官提供必要的营养供给，助力细胞代谢。

与此同时，鸡蛋中的胆固醇虽然含量较高，但人体对它的需求量其实有限，而且，胆固醇在人体内扮演着重要角色，适量的摄入并不会带来负面影响。

更值得一提的是，蛋清中的维生素成分高达49.5%，这些维生素在缓解神经性组织疼痛、调节肌肉以及补充机体所需的微量元素方面都发挥了积极作用。

因此，适量食用鸡蛋实际上对甲状腺结节患者的病情恢复是有益的。

当然，这并不意味着可以无节制地食用鸡蛋。建议甲状腺结节患者每天食用1~2个鸡蛋，以满足身体对营养的需求。

同时，烹饪方式也需讲究，尽量选择水煮、荷包蛋等低油脂的烹饪方式，以减少脂肪和热量的摄入，这样既能保持身体健康，又能更好地控制病情。

医生：若想结节好转，尽量远离这3物

辛辣刺激的食物

甲状腺结节患者不能吃辛辣刺激的食物，辛辣食物如辣椒、花椒等对甲状腺有刺激作用，可能加重甲状腺结节的症状，如疼痛、水肿和压迫症状等。

其次，辣椒等辛辣食物是刺激性食物，过多食用不利于疾病的康复。此外，辣椒含有辣椒素，过量食用可能会刺激甲状腺，从而加重原有病情。

另外，当患有甲状腺结节时，进食过多刺激性食物，如辣椒、花椒、茶、酒等，容易刺激咽喉部、胃黏膜，加重咽喉部不适等症状，还可能引起机体内环境紊乱，不利于激素的调节，对疾病的康复也有一定影响。

豆制品

豆制品，这一传统的食品，近年来却引发了一些健康争议，原因在于，豆制品中含有一种名为植物雌激素的物质，这种物质在一定条件下可能会对甲状腺产生刺激作用。

对于已经患有甲状腺结节的人来说，这种刺激可能会加重病情，不利于结节的好转，除了植物雌激素的问题，加工豆制品中还可能含有大量的盐和防腐剂等不健康成分。

这些成分在食品加工过程中常常被添加，以延长产品的保质期和增加口感，然而，长期食用这些加工豆制品可能会对甲状腺造成不良影响，过量的盐摄入已被证明与多种健康问题有关，包括高血压和心脏病等，而防腐剂等化学物质也可能会对人体产生潜在的危害，影响甲状腺的正常功能。

油炸食物

若想甲状腺结节好转，尽量远离油炸食物，油炸食物的诱惑力确实难以抗拒，但为了甲状腺结节的好转，我们必须坚决地说“不”。

油炸食物在高温下会产生有害物质，这些物质不仅对甲状腺造成负担，还可能促使结节恶化，想象一下，脆脆的炸鸡、金黄的薯条、香气四溢的油条，这些食物虽然美味，但在它们背后隐藏着对甲状腺健康的潜在威胁。

过多的油炸食物摄入会导致体内炎症水平升高，而炎症是促使结节形成和发展的重要因素。此外，油炸食物中的反式脂肪酸也是甲状腺的“敌人”，它能够干扰正常的激素分泌，加重甲状腺的负担。

甲状腺结节易得不易好？常吃3物，身体可能会感谢你

猕猴桃

猕猴桃含有丰富的维生素C和矿物质，有助于调节人体的新陈代谢和免疫力，对于甲状腺结节患者来说，经常食用猕猴桃可以促进甲状腺的恢复和预防甲状腺癌的发生。

韭菜

韭菜含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于调节人体的免疫力和新陈代谢。同时，韭菜还含有一些特殊的化合物，如硫化物和黄酮类化合物，具有抗氧化的作用，可以预防甲状腺癌的发生。

香菇

香菇是一种营养丰富的食用菌，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，香菇中的多糖类物质具有提高免疫力和抗癌的作用，对于甲状腺结节患者来说非常有益。